飲食作為生活方式中一個關鍵的因素，會對眼部健康產生長期的影響。

攝入適當的營養有助於降低患上眼部疾病的風險，比如

這些眼部疾病往往對於老年人的影響比較大，多數是與年齡相關的眼部疾病長期的氧化應激引起的。

當身體中自由基聚集過多，便會發生氧化應激，正常情況下人體內會產生許多的抗氧化酶。

在食物中還有很多的抗氧化劑，這些抗氧化物質可以與自由基之間形成平衡狀態，不至於過度的氧化應激對眼睛健康產生影響。

所以很多對眼睛有幫助的營養主要是通過增強身體的抗氧化能力來實現的。

下面列舉一些，對眼睛有幫助的，具有強大功能的抗氧化劑

胡蘿蔔素是一種存在於許多水果和蔬菜中的物質，它在身體內可以轉化為維生素a，如果維生素a缺乏，可能會導致夜盲症。

這種抗氧化劑可以保護角膜健康，並有助於預防眼睛乾澀。而β胡蘿蔔素與維生素C、維生素E、鋅、銅組合使用可以減緩黃斑變性的發展。

作為一種強大的抗氧化劑，它還可以可以促進組織的修復，增強身體的免疫系統功能，促進膠原蛋白的形成，增加維生素C可以預防黃斑變性，減緩白內障的進展，降低青光眼的風險。

維生素E可能在延緩白內障發作和降低黃斑變性方面，發揮一定的作用。

眼睛內的黃斑含有高濃度的葉黃素和玉米黃質，它們可以保護黃斑免受氧化應激的損傷，避免黃斑變性的發生，平時補充葉黃素和玉米黃質可以保護眼睛免受藍光的損害。

既然知道這些營養素對眼睛健康有幫助，日常多攝入富含這些營養物質的食物就可以了，比如像深色綠葉蔬菜、深色漿果、胡蘿蔔、南瓜、柑橘類水果、辣椒、堅果、家禽、雞蛋等。

下面這些情況是需要多加關注：